Каннеллони с начинкой из мяса и овощей


Каннеллони-крупные макаронные изделия в форме трубочек, предназначенные для фарширования. Попробуйте нафаршировать их начинкой из мяса и овощей и запечь под соусом "Бешамель" и сырной корочкой. Регулярно готовлю похожий рецепт каннеллони с фаршем на сковороде.


Ингредиенты

  • Каннеллони 200 г
  • Фарш мясной 0,5 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 3-4 шт.
  • Перец болгарский (небольшой) 1 шт.
  • Масло растительное
  • Молоко 1 л
  • Мука пшеничная 3 ст.л.
  • Сыр твердый 140-150 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Базилик (сушеный по вкусу)
  • Масло сливочное (для соуса) 50 г
  • Чеснок 1-2 зуб.


Приготовление пошагово

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Добавить мелко порезанный болгарский перец, слегка обжарить.

Затем добавить фарш, обжарить

Помидоры порезать небольшими кубиками, добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить базилик, перемешать и тушить 10 минут на небольшом огне.

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, спассеровать

Помешивая, чтобы не было комочков, влить молоко, добавить соль и перец, варить до загустения, консистенция готового соуса напоминает жидкую сметану.

Каннеллони нафаршировать остывшей начинкой, слишком плотно не набивайте, могут лопнуть.

На дно формы для запекания, налить половину соуса, выложить каннеллони, залить оставшимся соусом. Разогреть духовку до 180 градусов, запекать 30-35 минут.

Вынуть форму из посыпать сверху тертым сыром и вернуть в духовку, запекать еще 15 минут. Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Кабачковая запеканка с куриными тефтелями

Изображение
Предлагаю на завтрак или ужин приготовить нежнейшую кабачковую запеканку с куриными тефтелями под сырной корочкой. Вкусно, сытно и очень пикантно! Ингредиенты Творог 200 г Сыр твердый (100 г в тесто,100 г на посыпку) 200 г Кабачок (крупный) 1 шт. Петрушка 1 пуч Яйцо 4 шт. Мука 5-6 ст.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Растительное масло 2 ст.л. Куриное филе 0.5 кг Соль,перец по вкусу Лук репчатый 2 шт. Виноградные листья 13-15 шт Приготовление пошагово На средней терке натираем твердый сыр и кабачок. Мелко нарезаем зелень. Творог растираем и смешиваем с 3-мя яйцами, добавляем разрыхлитель, муку и растительное масло. Солим и перчим. Добавляем половину сырной массы, кабачок и половину зелени. Керамическую (или стеклянную) форму смазываем маслом и выстилаем виноградными листьями. Их предварительно обмыть и обсушить. Куриное филе перекрутить вместе с луком на мясорубке, добавить 1 яйцо и оставшуюся зелень. Посолить, поперчить и перемешать. Скатать небольшие шарики. На выстеленное дно
Подробнее

Салат из запеченных баклажанов с брынзой и помидорами

Изображение
Вот и мой обещанный салат.Это настоящее чудо! Вкуснейшая заправка как нельзя лучше дополняет ингредиенты салата и заставляет их заиграть по-новому. Попробуйте - вы будете в восторге! Ингредиенты Баклажаны 1-2 шт. Помидор черри 10 шт. Брынза 100 г Горчица 1 ст.л. Мед 1 ст.л. Оливковое масло 50 мл Сок лимона 3 ст.л. Чеснок 2 зуб Соль по вкусу Грецкие орехи 50 г Листовой салат по вкусу Зелень(укроп и петрушка) 0.5 пуч. Приготовление пошагово В этом салате я как раз использовала мякоть запеченных баклажанов, о которой говорила в предыдущем рецепте. Если же вы не собираетесь готовить баклажаны со сметанным соусом и томатной сальсой, то все рано для этого салата нам нужно запечь баклажаны тем же способом. Пока баклажаны будут запекаться приготовить заправку: смешать мед, лимонный сок, горчицу, оливковое масло, выдавить чеснок через пресс, посолить по вкусу, посыпать перцем. Взбить венчиком. Запеченные баклажаны теплыми нарезать кубиками (или одну мякоть), смешать с заправкой
Подробнее